
南非Cape Winelands,斯泰倫博斯
在這個獨一無二的自然環(huán)境中,有你所期待的世界上最迷人的住宿、藝術(shù)、設(shè)計、食物和美酒。酒店位于高峻的斯泰倫博斯酒土農(nóng)村Helshoogte山口頂峰,離開普敦市中心僅45分鐘路程。Delaire Graff莊園及水療中心結(jié)合著藝術(shù)的低調(diào)優(yōu)雅與現(xiàn)代的可持續(xù)風(fēng)貌。在欣賞壯麗的自然景觀的同時,你更可享受到具有如國際鉆石品牌Graff般領(lǐng)導(dǎo)世界級的最優(yōu)質(zhì)服務(wù)與飲食體驗。

締造傳奇
Graff國際鉆石主席勞倫斯・格拉夫(Laurence Graff)早于 2003年收購了Delaire酒莊,并計劃將之發(fā)展成為一個顯赫的葡萄酒廠、餐廳和酒店。酒莊的獨特地理位置具有高海拔海風(fēng)冷卻的優(yōu)良葡萄園土壤,以及一個由Simonsberg山脈所形成的自然秀麗背景,斯泰倫博斯及開普敦醉人的全景盡入眼簾。
正宗南非本土設(shè)計及受燦爛陽光啟發(fā)的精美佳肴
2009年6月Delaire Graff莊園完成第一階段重整時,便造成了一個足足有230噸存量的酒窖,及一個由南非建筑師Derek Henstra和倫敦室內(nèi)建筑師David Collins合力設(shè)計的時尚餐廳。
這個餐廳以荷蘭的建筑風(fēng)格混合非洲地道的造型,加入自然的元素作為創(chuàng)作靈感,如其經(jīng)過細(xì)致打磨的桃木地板、一道長達(dá)80米的石板墻、南非傳統(tǒng)的Riempie皮條椅座、黑木、室內(nèi)Leiwater水道、皮革、大理石和玻璃等裝飾品,許多皆從Laurence Graff私人藝術(shù)收藏品中嚴(yán)選,皆為南非頂尖藝術(shù)家的手筆。
類似風(fēng)格的藝術(shù)作品,還包括William Kentridge、Lionel Smit、Sydney Kumalo和Deborah Bell等人的藝術(shù)品,連同由David Collins設(shè)計、南非工匠以人手制造的家俬一同在餐廳內(nèi)展示。行政總廚christian Campbell以“平易近人的精致食物”滋養(yǎng)心靈,也同時為感官帶來愉快享受,尤其搭配著釀酒師Morne Very精心挑選的Delaire頂級佳釀,更是完美無暇。

隱匿于大自然中的私密奢華
延續(xù)著餐廳和酒窖的主題,來自法國的Palm Architects建筑師Pierre Bories及其團(tuán)隊,為莊園和水療中心作出概念化的建構(gòu)設(shè)計。依照葡萄園和樹木比例,Pierre Bories將設(shè)計藍(lán)本與大自然的景色融為一體,簡約現(xiàn)代的室內(nèi)設(shè)計和寬敞的空間伸延至戶外的原木甲板,創(chuàng)造出一個連綿的室內(nèi)至室外流動空間。十間私人小屋以蜿蜒的山茶籬笆與咖啡茉莉花茶做成的天然阻隔,把俗世梵音完全隔開去。

莊園特色:
• 175平方米主人別墅設(shè)有壁爐,兩間臥室和一個私人恒溫游泳池。
• 150平米的總統(tǒng)別墅設(shè)有兩間臥室和一個私人恒溫游泳池。
• 8間80平方米豪華及頂級別墅,各設(shè)有私人恒溫游泳池。
• 莊園接待區(qū)設(shè)有私人餐廳、會議設(shè)施和精品影院。
• 貼心設(shè)備包括高級品牌Jo Malone浴室用品及從Laurence Graff私人藝術(shù)收藏中特意挑選給住客欣賞的當(dāng)代藝術(shù)品。
• 亞洲新派菜式Indochine餐廳,在行政主廚christiaan Campbell帶領(lǐng)下,以經(jīng)典亞洲佳肴的口感和風(fēng)味為靈感,配以現(xiàn)代的精致風(fēng)格呈現(xiàn)。食材主要源自有機農(nóng)場和本土溫室種植,口味鮮甜芳香,菜色健康美味、齒頰留香,充分展現(xiàn)出亞洲新派菜式的獨有生命力。
• 提供全套服務(wù)的水療中心開放給莊園住客,備有4間水療室、1間桑拿浴室和1間蒸汽室。亦有設(shè)備先進(jìn)的健身房,包括一部普拉提運動機,駐場合資格教練會提供協(xié)助。水療中心使用的是瑞士皇牌護(hù)膚品牌La Prairie 專業(yè)用的Aromatherapy Associates和Swiss Perfection系列膚產(chǎn)品。
環(huán)境可持續(xù)發(fā)展不僅僅是一個概念,莊園采取特別的措施以盡量減少電力消耗和節(jié)約用水,使用天然可再生材料如石材、木材。建筑師David Collins以大自然為靈感,使用高雅的顏色和紋理來延續(xù)室內(nèi)與室外的主題概念。重點在于隱居的感覺,從簡單的事物中得到快樂,比如安靜冥想、新鮮的季節(jié)性食品、貼心的服務(wù)、獨特的人、浪漫和諧環(huán)境之中得到簡單的快樂。

園藝與高尚文化
曾于全球知名的插花大賽Chelsea Flower Show上獲得多個金牌的南非園藝師Keith Kirsten,將園林和花園設(shè)計成與周圍自然環(huán)境感官融和的優(yōu)美圖畫,整個花園景觀在他的精心設(shè)計下讓人倍感放松寧靜,同時也表達(dá)出了對四周自然環(huán)境的贊頌。植物花卉創(chuàng)造了一幅幅自然而華麗的景致:白木、黃木、噴嚏木、野生橄欖和南非刺桐點綴著景觀;開花灌木如洛神花、繡球花、玫瑰和赤素馨花讓空氣中彌漫著醉人的香氣。莊園特別聘請雕塑藝術(shù)家主理廣闊的花園和葡萄園,為莊園增添不少詩情畫意。一尊令人贊嘆栩栩如生的沙巖雕塑Anton Smit人像自豪地安坐在車道的一旁,仰著頭,張著臂,向四周輝煌亮麗的環(huán)境致上敬意……






