北海道經(jīng)濟交流工作室在上海成立之際，12月15日北海道政府在花園飯店內(nèi)隆重舉辦了“北海道美食推介會”，讓上海市民零距離品味北海道飲食文化的最高精髓。
北海道作為日本最北端的島嶼，四面臨海，大量出產(chǎn)的各色美味海產(chǎn)一直為各國游客所津津樂道，不僅如此，占有日本國土面積五分之一的北海道也是農(nóng)產(chǎn)品的寶庫，遼闊肥沃的土地上培育出的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量豐富，品質(zhì)上乘，在日本國內(nèi)也享有盛譽。
為了讓更多中國人了解北海道美味的當(dāng)?shù)孛朗常嘤^光客前往北海道旅游，更好地打開北海道食材在中國的銷售渠道，推介會通過演講、試吃等各個環(huán)節(jié)的設(shè)置為與會者送上一份色香味俱全的饕餮盛宴。
活動中，北海道知事高橋春美女士親臨現(xiàn)場為出席者贈送了北海道的名產(chǎn)之外，作為北海道主廚第一人的貫田師傅，不僅對北海道食材了如指掌，更在演講中，用實際數(shù)據(jù)為大家消解了311日本大地震后人們對于北海道食品安全的擔(dān)心，他在演講中強調(diào)北海道與震區(qū)相距600公里以上，并不在核輻射的范圍之內(nèi)，每日例行3次大氣監(jiān)測，地震后并未出現(xiàn)任何異狀，各地?zé)衢T景點以及海產(chǎn)品的檢測數(shù)值也處于穩(wěn)定水平。
試吃活動中，貫田師傅為來賓們特別設(shè)計了近20道美味食譜，全部使用當(dāng)?shù)氐孽q魚、扇貝、農(nóng)產(chǎn)品等新鮮食材精心烹制而成，并按照上菜的順序一一為來賓們作了詳盡的介紹。活動現(xiàn)場熱鬧非凡，上海的流通界人士、旅游界人士、各界貴賓200人以上，大家興致勃勃地品嘗了各道美食，奶香濃郁的奶油烙北海道三文魚通心粉，香甜的紅豆牛奶，造型別致的三色冰淇林，鮮甜的鮭魚子蓋澆飯，每個展位前都排起了長龍，更有來賓就烹飪方法和食材特點與貫田師傅做了深入的交流。
隨著北海道經(jīng)濟交流室落地上海，中國和北海道今后必會在經(jīng)貿(mào)、文化等各方面有著更深遠的發(fā)展，相信通過美食文化的傳播與交流，會讓更多中國游客走進北海道這座美麗的城市。
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