近日，代表COSTA咖啡“心藝所制”理念的又一“心藝”力作——COSTA虹吸咖啡（COSTA Siphon Coffee）登陸中國，首發(fā)于上海市日月光中心COSTA門店。這也是COSTA繼單品手沖咖啡后帶來的又一全新手工沖煮方式的咖啡飲品。
優(yōu)雅的虹吸咖啡器具在鹵素燈下增強了視覺沖擊，水在高溫沸騰融入咖啡后顏色的變幻莫測襯托出奇幻絕倫的實驗室氛圍，整個沖煮過程極具觀賞性與儀式感。虹吸式煮法帶來一種化學實驗室味道的精確感，COSTA咖啡大師仿佛科研人員一般，專業(yè)而充滿趣味。
COSTA虹吸咖啡利用高溫快速萃取咖啡豆中的精華物質(zhì)，沖煮過程融合了浸泡與過濾兩種沖煮方式各自的優(yōu)點，使其咖啡香氣十足，香醇飽滿圓潤，口味純凈，溫柔而厚重，體現(xiàn)出咖啡的最純品質(zhì)。COSTA咖啡師以高超的技藝使用這種全新手工沖煮方式展現(xiàn)來自COSTA嚴選單一產(chǎn)區(qū)高品質(zhì)咖啡豆肯尼亞、蘇門答臘、哥倫比亞，消費者更可以根據(jù)單品咖啡豆風味特點與喜好，由COSTA咖啡大師進行獨特細膩的精心煮制，帶給你不一樣的風味與口感體驗，更加香醇純凈飽滿，并在這充滿咖啡文化的門店環(huán)境中交流和品鑒。
COSTA虹吸咖啡不僅是觀賞性的增強，因為使用虹吸壺做出一杯好的咖啡需要繁瑣的程序和精確的操作手法，對于火候把握、攪拌手法、萃取時間的控制等都有非常大的要求，表面簡單，其實深奧，因此需要掌握極高的技術(shù)性。咖啡粉的倒進次序、萃取時間、咖啡粉與水比例失當、水溫過高、過度攪拌和長時間浸泡都會導致口感的失敗。這種帶有點儀式性質(zhì)的特性、卻又多了點“人”的味道，因此其所展現(xiàn)出單品咖啡的專業(yè)、自然、原味，也被許多的咖啡愛好者奉此為正統(tǒng)。從頭至尾欣賞COSTA咖啡師完成一次虹吸式咖啡，你就會自然而然地感受到COSTA咖啡師那股追求純粹的“執(zhí)著”與“傻勁”，時間、技巧、耐心以及對咖啡文化的熱愛是每一位COSTA咖啡師作為一名手藝人對于自己的要求。
COSTA虹吸咖啡讓咖啡視覺、觸覺、嗅覺、味覺全然交互為一體，讓你真正從“心”感受全方位的多感官咖啡體驗。相信這種體驗也必將讓COSTA虹吸咖啡成為備受咖啡愛好者喜愛和廣受好評的產(chǎn)品。
COSTA品牌介紹
COSTA的故事始于1971年的倫敦老天堂街（Old Paradise Street），來自意大利的Bruno和Sergio Costa兩兄弟秉持著對令人無法抗拒的咖啡的熱情，獨創(chuàng)出了COSTA特有的摩卡意大利混合咖啡豆，并在倫敦市中心開了他們第一家咖啡店。他們將阿拉比卡和羅伯斯特兩種咖啡豆完美配比，這些咖啡豆全部來自于在“熱帶雨林聯(lián)盟”認證的種植園中，在TOP 1%中嚴選滿足COSTA標準的咖啡豆，通過緩慢烘焙的方式，使其迷人的香氣和油脂得以保留。
時至今日，每一份精心調(diào)配后的摩卡意大利混合咖啡豆都需經(jīng)過我們COSTA咖啡大師Gennaro Pelliccia的品鑒，再送至全球超過3，000多家門店。每一次從咖啡豆到杯中咖啡的華麗轉(zhuǎn)身，都經(jīng)過我們咖啡師的傾心手工制作，只為呈現(xiàn)我們對咖啡的熱情和初心。
40多年以來，COSTA全球各大門店仍然秉承這最正確而非最快捷的制作手法。無論你是在倫敦還是巴黎，上海還是新加坡，我們COSTA都歡迎你來英國最受歡迎的咖啡店。在我們獨具匠心的門店里，品嘗著美味的小食及咖啡，與我們共度美好時光。
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