有時(shí)候旅游不僅僅是為了欣賞美景,坐下來(lái)細(xì)細(xì)品味美食也是旅程中值得享受的時(shí)光。就如米其林三星餐廳那樣,有些城市,值得你為了當(dāng)?shù)氐拿朗扯ァ?br />
為了最潔凈的食物去一趟耶路撒冷

以色列人對(duì)于食品原料的挑剔態(tài)度,是其他地方無(wú)法比擬的,令我肅然起敬。只有獲得考舍爾(KOSHER)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的,才是符合猶太教規(guī)的健康的、潔凈的飲食。所以即使是在耶路撒冷老城里閑逛,午間隨便找家小館子坐下,要一份披塔餅(Pita)塞蔬菜沙拉和油炸法拉費(fèi)丸子(Falafel),也不用擔(dān)心腸胃,絕對(duì)安全無(wú)污染。
胡姆斯

在以色列,人人都愛(ài)胡姆斯(Hummus),家家都會(huì)做胡姆斯,它其實(shí)就是鷹嘴豆醬,沿襲著千百年的手工制作流程和嚴(yán)格的選料精神,是真正健康的全民美食,無(wú)論小食攤還是高級(jí)餐廳,哪里都能見(jiàn)到它的身影。為了表達(dá)對(duì)它的熱愛(ài),去年有廚師在耶路撒冷附近用鷹嘴豆、芝麻醬、橄欖油、檸檬汁、鹽和大蒜調(diào)制出了重達(dá)四噸的胡姆斯,創(chuàng)造了吉尼斯紀(jì)錄,還受到英雄般的禮遇。
為了蘋(píng)果和咖喱干貝餅去一趟塔斯馬尼亞

塔斯馬尼亞島位于澳洲的南部,是一個(gè)物產(chǎn)豐富的小島,有很多的牧場(chǎng),因此羊肉和牛肉質(zhì)量非常高,奶產(chǎn)品也很豐富,同時(shí)又因?yàn)榕R海,所以海鮮也很新鮮,深受當(dāng)?shù)厝讼矚g。這座島在全球都享有盛譽(yù),被稱(chēng)之為美食之都,很多全球知名廚師都要來(lái)這里逛逛。該州首府霍巴特會(huì)在每年12月份的食物節(jié)上展示其美食,當(dāng)?shù)厝讼矚g周末去薩拉曼卡市場(chǎng)享受這些美食。
蜜糖果仁千層酥——加濟(jì)安泰普

加濟(jì)安泰普,這也是一個(gè)美食之都,它是很多傳統(tǒng)土耳其美食的發(fā)源地,比如蜜糖果仁千層酥,還有土耳其版的肉夾饃,里面填的是肉或者奶酪;還有一道著名的小吃,叫beyran,它是用辣羊肉和大米一起慢燉好的一道菜,味道棒極了,也可以在加濟(jì)安泰普品嘗到。加濟(jì)安泰普是土耳其南部最大城市,也是土耳其境內(nèi)第六大城市。一直以來(lái),加濟(jì)安泰普的美食因其豐富的傳統(tǒng)和地區(qū)風(fēng)味,在世界各地和土耳其國(guó)內(nèi)的菜肴中享有超然地位。加濟(jì)安泰普的美食特別之處,在於準(zhǔn)備食物時(shí)慬慎用料的態(tài)度。所有食材都經(jīng)過(guò)小心揀選。大量選用香料丶茄醬和不同配搭,為加濟(jì)安泰普菜式帶來(lái)多樣的味道和風(fēng)味。但要帶出加濟(jì)安泰普菜式最佳的風(fēng)味和最好的味道,造菜的技術(shù)跟食材的質(zhì)素一樣重要。
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