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[上海訊2014年9月23日] 由新鴻基地產(chǎn)傾力打造的環(huán)貿(mào)iapm商場 (簡稱iapm商場)以高端時尚及潮流作為市場定位，配合本地高端生活文化，打造成為滬上首個糅合“品味生活雜志”及“夜行消費購物”模式于一體的i世代高端潮流商場，開創(chuàng)了滬上“夜行商場”先河。

新鴻基地產(chǎn)租務(wù)總經(jīng)理馮秀炎表示：“iapm商場匯聚多間環(huán)球星級餐飲食府，超過一半為首次進駐上海，成為滬上首屈一指的美食勝地，包括中式盛饌、西方佳肴、亞洲魅食以及輕便美食及零售美點等各式餐飲美饌，多重新鮮可供顧客選擇，不出國門即可品味各國佳肴，帶來大快朵頤的味蕾享受，為申城顧客呈現(xiàn)創(chuàng)新高端的國際美食體驗。當(dāng)中iapm商場在5層及6層更匠心打造動感主題區(qū)域Taste@5及Chefs@6，將自然融入設(shè)計布局，破天荒運用波浪形天花的動感設(shè)計，配上錯落有致的閃爍螢火燈飾，讓人恍如置身在灑滿繁星的天際，宏偉壯觀，成為了商場的標(biāo)志設(shè)計之一，并開辟獨具匠心的露天環(huán)球餐飲熱點，在動感天幕的輝映下，美食與美景融為一體，讓顧客享受視覺與美食的饕餮盛宴。”

在國慶假期來臨之際，iapm商場特別精選了5家不同風(fēng)格的特色餐飲予以隆重推薦。包括極富魅力的正宗意大利美食Gaia 2 Ristorante & Bar，前所未有的意大利美味備受一線名人追捧。在意大利語中，“Gaia”表示愉快、高興的意思。在Gaia:2，客人能夠在迷人且輕松的氣氛中，享受全新意式用餐體驗。Gaia:2為多款意大利經(jīng)典美食注入了時尚氣息，招牌菜包括以石爐烘焙的那不勒斯比薩和薄脆比薩，用有機小麥制成的意大利面等，感受純正的意式美食。The Cut牛排薯條館用現(xiàn)代原素詮釋法國傳統(tǒng)佳肴的美味，專注烹制頂級肋眼排，采用兩道獨特工藝精心煎烤，搭配無限量的法蘭西家常風(fēng)味炸薯條及各式新鮮健康的沙拉。無論是午餐、晚宴、早午餐或是下午茶，The Cut無疑將被牛排薯條粉絲們譽為滬上品質(zhì)兼性價比之最。獨具澳大利亞泛地中海特色的西餐廳BANG by Mr. Willis，店鋪設(shè)計充滿地中海浮橋嘉年華的靈感，在質(zhì)樸的銅質(zhì)的大門背后配以藍色圖形水泥地磚，高高掛起的古老的兒童三輪腳踏車，馬戲團的彩燈和藍色牛仔布的沙發(fā)打造出雅致輕松的用餐氛圍。粗糙的水泥墻上用粉筆寫在黑板上的菜單，唇齒間就能品味到泛地中海獨有的清新與寧靜。來自新加坡的美食名片，獅城大名鼎鼎的新肴珍寶海鮮（JUMBO Seafood）獲獎?wù)信撇恕袄苯敷π贰保�店鋪主要食材均直接從新加坡中央廚房進口，百分百復(fù)刻經(jīng)典星洲菜式，在滬新鮮吹起辣椒蟹風(fēng)。“新加坡式海鮮”的最大特點，就是運用東南亞辛香料，調(diào)和出風(fēng)味獨具的醬料，食材飽吸每一滴醬料精華，海鮮之鮮甜亦逐漸滲入濃稠醬汁，更襯托出食材之鮮美，豐富了多層次的口感。這其中，作為獅城海鮮文化的結(jié)晶，辣椒螃蟹已經(jīng)成為新加坡人藉以驕傲的“國菜”，而珍寶海鮮正是“新加坡式海鮮”的杰出代表。另外，世界級的正宗粵菜領(lǐng)袖利苑（Lei Garden），其品牌不斷將中國及世界各地的美食精華及烹飪風(fēng)格相容并蓄，融入傳統(tǒng)正宗粵菜之中，以不斷創(chuàng)新的頂級中國菜肴成為新派粵菜的佼佼者。特色菜冰燒三層肉 是利苑馳名燒味，脆皮松化，入口即溶的口感，令人齒頰留香，是巧手之作。

關(guān)于環(huán)貿(mào)iapm商場:

商場名字iapm完美呈現(xiàn)國際化“international”及日“am”與夜“pm”不受時限的全新購物體驗。「i」可演譯為智能(intelligence)、尖端科技(information technology)、創(chuàng)意(innovation)、靈感(inspiration)加上獨特個性。iapm商場實時展現(xiàn)全面嶄新的「i世代」生活購物理念，突破傳統(tǒng)框架，把全球最新最快的潮流信息引進iapm商場內(nèi)，猶如翻閱一本國際潮流生活雜志，立體顯現(xiàn)世界生活文化，將i世代的潮流原素注入高端創(chuàng)新的新購物體驗。此外，iapm商場更引入“夜行購物消費”概念，星級餐飲將營業(yè)至凌晨，開創(chuàng)滬上“夜行商場”先河，讓工作繁忙的白領(lǐng)和夜游族們，不受時間束縛盡情購物，享受“夜上海”的璀璨社交生活。”

匯聚國際高端潮流品牌  時尚達人集中地

新鴻基地產(chǎn)位于上海環(huán)貿(mào)廣場的iapm商場，座落于浦西淮海中路最繁盛的商業(yè)區(qū)，面積逾12萬平方米共有地上六層及地下二層，匯聚逾238個國際級高端潮流品牌，當(dāng)中有一成是首次進駐中國市場，更有一成半為首度進駐上海，配以嶄新震撼感觀的IMAX影院、品味生活超市city’’super、環(huán)球星級餐飲食府，為追求高端時尚品味的顧客提供最新、最潮的多元化購物體驗。iapm商場沿淮海中路逾220米長的臨街復(fù)式旗艦店集合了全中國最大的普拉達（Prada）旗艦店、古馳（Gucci）旗艦店、繆繆（Miu Miu）、Tod’’s、多喜佳伴納（Dolce & Gabbana）、華倫天奴（Valentino）、范思哲(Versace)、雨果博斯(Hugo Boss)等多間國際一線高端品牌旗艦店，營造出不凡的懾人氣派。另一方面，一眾高端潮流時尚新貴包括亞歷山大﹒麥昆（Alexander McQueen）、絲黛拉麥卡妮（Stella McCartney）、亞歷山大﹒王（Alexander Wang）、紀(jì)梵希 (Givenchy)、孟克萊 (Moncler)、巴黎世家(Balenciaga)、戴比爾斯(DE BEERS)、Saint Laurent、Hogan等品牌也一應(yīng)俱全。為各地潮流達人送上時尚尊貴的購物體驗。

全球特色食肆匯聚

iapm商場匯聚多間特色食肆、知名食府，超過一半為首次進駐上海，包括大董(京城高端烤鴨名店)、把經(jīng)典高級意大利菜重新演繹的Gaia:2 Ristorante & Bar、The Cut(牛排專門店)、新肴珍寶海鮮(著名新加坡地道胡椒辣蟹)、炎丸居酒屋(日本一居酒屋)、Greyhound Café (獲《Fortune》雜志評為最熱門泰國星級餐廳)、Stay Real Café (人氣偶像咖啡座)、稻香火鍋(香港熱捧品牌)、千両(源自日本的首間上海分店)以及首次進駐浦西的利苑、Morton’’s等等，多重新鮮可供顧客選擇，呈現(xiàn)出創(chuàng)新高端的國際美食體驗。

坐落浦西淮海中路尊貴地域

iapm商場屬上海環(huán)貿(mào)廣場大型綜合發(fā)展項目之一，商場上蓋還包括兩座甲級寫字樓及豪華服務(wù)式公寓。作為浦西淮海中路的尊貴地域，可經(jīng)由復(fù)興東路、人民路和延安東路三條隧道往來浦江兩岸；高架道路也近在咫尺，縱橫上海各區(qū)；加上商場貫通地鐵1號線、10號線，及興建中的12號線，為三條主要地鐵線交匯處，出入口與商場直接連系；由商場前往虹橋國際機場及浦東國際機場亦瞬間即達，交通便捷，匯聚了龐大的客流量。商場更設(shè)有兩層停車場，合共提供近800個停車位，為顧客帶來便捷。

(1)  Gaia 2 Ristorante & Bar

蓋亞集團于2000年于香港成立。在意大利語中，“Gaia” 即是愉快高興的意思。在蓋亞集團的餐廳內(nèi)，客人能夠在迷人且有趣的氣氛中，感受集團提供的全新用餐體驗。集團多年來不斷發(fā)展，取得驕人成績，現(xiàn)已成為亞洲首屈一指，提供歐亞美食的獨立餐飲集團，它擁有并經(jīng)營著不同的獨特品牌和特許經(jīng)營權(quán)，以熱情好客為概念與目標(biāo)，進一步發(fā)展其品牌故事并將其推向國際市場。

Gaia:2 餐飲巨頭蓋亞集團在上海最新開的一家餐廳，是香港Gaia餐廳在內(nèi)地的姐妹店。坐落在環(huán)貿(mào)iapm商場，這座淮海路上的高端奢華的購物中心里，Gaia:2餐廳和Gaia:7酒吧設(shè)計靈感來自于香港的同名姐妹餐廳。設(shè)計團隊巧妙地運用了藝術(shù)品，紅木鑲板，大理石，和黃銅，完全再現(xiàn)了女演員Tilda Swinton主演的電影i am love中著名的美麗的米蘭別墅。

前所未有的意大利美味
Gaia:2提供混合了時尚氣息的意大利地方經(jīng)典美食。招牌菜包括從我們的石爐和有機小麥制成的手工制成的面食那不勒斯風(fēng)格的比薩餅。行政總廚蒂諾•朱塞佩設(shè)計了一個驚艷的菜單，其中包括各類可口開胃的餐前小食，如Il giardino dello chef，以新鮮的田園蔬菜混合黑橄欖粉，配上菠菜面包。另外肉食如lombo di agnello farcito con rete di maiale，以豬網(wǎng)油包圍的嫩滑羊柳。為確保一個完整且完美的用餐體驗，餐廳還提供了一個滿是意大利和世界各國葡萄酒的神奇的小型精品酒庫。

香港餐飲巨頭引發(fā)的名人熱潮
說到名人熱潮，就不得不提蓋亞集團旗下的餐廳了。多年來，我們的餐廳已經(jīng)吸引了最炙手可熱的明星，像謝霆鋒，李云迪，李晨，鐘楚紅，容祖兒。隨著美食和時尚氣息的散播，Gaia:2會成為城市的另一個熱點，在這里你可以很容易地看到一些名人。

田園蔬菜和黑橄欖配菠菜海綿面包

主廚的花園沙拉，草綠色的菠菜海綿蛋糕代表花園里的草，灌木和樹，烤黑橄欖碎混雜魚肉末和帕瑪臣芝士是花園里的泥土，花園里新鮮的蔬菜有西蘭花，花菜，橙色針菇，烤茄子，西葫蘆。花園里還有一個小噴壺，里面是可以澆在田園蔬菜上的醬汁。絕妙的是，蔬菜頂端的檸檬泡沫是花園的晨霧，相當(dāng)小清新。

鵝肝批配榛子餅干脆和櫻桃調(diào)汁

菜端上桌，乍一看很像澳門燒肉，左右兩側(cè)是沾滿開心果碎的脆餅，中間是兩塊鵝肝，鵝肝的中間還有一層委內(nèi)瑞拉surdellargo巧克力，口味由脆爽到豐腴再到濃郁，雖然食材味道都重，但各自處在不同分量，不同維度，搭配的十分和諧，盤中的腌漬櫻桃恰似澳門燒肉的蘸醬，酸甜提味。

人均消費：RMB200-250

地址：環(huán)貿(mào)iapm商場L6-605 & 613 & L7-703  店鋪電話：（021）5466 1699

(2) The Cut

The Cut牛排薯條館用現(xiàn)代原素詮釋法國傳統(tǒng)佳肴的美味，專注烹制頂級牛眼排，采用兩道獨特工藝精心煎烤，配上無限量的法蘭西家常風(fēng)味炸薯條及各式新鮮健康的沙拉。無論是午餐、晚宴、早午餐或是下午茶，The Cut無疑將被牛排薯條粉絲們譽為滬上品質(zhì)兼性價比之最。

大廚Ebony Huebner的食譜設(shè)計，將品質(zhì)與性價比搭配得天衣無縫。縱覽整張菜單不難察覺，這家餐廳只專注于這一塊美麗無窮的肋眼排，這道法文叫做entrecôte的牛排是法國傳統(tǒng)主打菜式，簡而言之，色香味俱全。菲力牛排往往容易嫩而無味，紐約牛排又常常是鮮美卻老而難嚼，而這兩種牛排的刀法又很難統(tǒng)一無誤。但牛眼排則講求配料講究并完美搭配了精肉和肥肉，無疑是頂級牛排之選。

The Cut在環(huán)貿(mào)iapm商場占地兩層。顧客由商場六樓入場，隨后進入由總設(shè)計師FilippoGabbiani設(shè)計的融合后工業(yè)風(fēng)格與時尚元素的空間。這種設(shè)計棱角分明、現(xiàn)代時尚、國際城市元素糅合鄉(xiāng)村風(fēng)情甚至農(nóng)村元素。例如，餐桌和墻體是由古董木制成的，輔以懷舊風(fēng)格的導(dǎo)向標(biāo)和霓虹等裝飾。設(shè)計團隊還“玩轉(zhuǎn)”了餐廳名The Cut（字面意思為“切割”）的字義。餐廳的內(nèi)部裝潢看似被切割成數(shù)小塊，整個空間還充滿了別具匠心的創(chuàng)意元素，比如懸掛在天花板上四腳朝天的牛形以及切菜刀形狀的門把手。

280克澳大利亞400天頂級神戶肉眼

The Cut的鎮(zhèn)店之寶，極具奢華饕餮享受的澳大利亞但瑪和牛肉，其細脂紋路攀升6+級，價格為558元（午餐458元）。

這里的牛排均由法式鄉(xiāng)村風(fēng)格的木質(zhì)砧板呈上，您可任意選擇兩款特制家常秘制醬汁，包括荷蘭松露、叢林蘑菇、香甜培根燒烤等眾多宜人口味。您也可為您的牛排選擇一款主廚Huebner親手調(diào)制的4種精鹽，它混搭了諸如特濃巧克力、抹茶等本店精選調(diào)味料。                       

人均消費：RMB250-300

地址：環(huán)貿(mào)iapm商場L6-606 & L7-705 店鋪電話：（021）6443 5136

(3) BANG by Mr. Willis

Bang位于五樓，緊鄰百麗宮電影院，它充滿了地中海浮橋嘉年華的靈感。在質(zhì)樸的銅質(zhì)的大門背后，有著希臘設(shè)計師Nikomachi Karakostanoglou的天馬行空的奇思妙想。巧思妙想的訂制藍色圖形水泥地磚，高高掛起的古老的兒童三輪腳踏車，馬戲團的彩燈和藍色牛仔布的沙發(fā)打造出雅致輕松的用餐氛圍。

開放式的廚房為BANG 增添了更多活躍的氣氛。食客也可以坐在入口處的批薩吧臺上，那里有烤得火熱的Di Fiore Forni意大利批薩爐。正對著批薩吧，意大利面條正從面條機里新鮮做出來。餐廳正中一個十二座的大桌正適合一群朋友聚會，一起分享美食，或遇見新朋友。另外，拓寬的木制天臺上能俯視淮海路，能看見襄陽公園里最高大的樹叢，是完美的露天享受陽光的用餐好地方。

為眾人所熟知的澳大利亞主廚Craig Willis 為您展現(xiàn)的BANG，正是具有澳大利亞泛地中海特色的西餐廳。粗糙的水泥墻上用粉筆寫在黑板上的菜單，是可供分享的菜肴。

BANG咖啡廳也是令人喜出望外的休閑好地方，特別是在您去看電影之前或之后，您可以來小憩片刻。這里有多種多樣的選擇，新鮮果汁、百瑞斯塔咖啡、水果茶、雞尾酒；旁邊還有意大利面批薩、甜品。墻上畫著的巨型的八爪魚是出自丹麥著名藝術(shù)家Tarik Arnautovic之手，屋頂?shù)踔�馬戲團的彩燈，咖啡廳還連接著華麗的屋頂天臺花園。

Bang 燴海鮮－鮮蝦，魷魚，淡菜和蛤蜊

Bang的地中海燴海鮮是非常簡單和很受歡迎的。大蝦，魷魚，鮮魚，淡菜和蛤蜊，和大蒜一起炒，然后加番茄，西芹，濃湯，辣椒和藏紅花，全部在一起會是非常濃郁的燴湯。

Fregula， 是來自于意大利撒丁島的一種面食，很類似于中東的小米，用圣莫利納做成的面團，然后撮成小球狀，然后烤制而成。歷史上，是非常有意思的食物，在意大利和北非之間流傳

人均消費：RMB100-150

地址：環(huán)貿(mào)iapm商場L5-506  店鋪電話：（021）6483 2566

(4)新肴珍寶海鮮（JUMBO Seafood）

精選海鮮食材，極品新加坡味，創(chuàng)建于1987年的新加坡著名餐飲集團珍寶餐飲集團（JUMBO Group of Restaurants），已在新鴻基旗下環(huán)貿(mào)iapm商場開出中國第一家門店“新肴珍寶海鮮”，主要食材均直接從新加坡中央廚房進口，百分百復(fù)刻經(jīng)典星洲菜式，在滬新鮮吹起辣椒蟹風(fēng)。

“如果沒有辣椒螃蟹這道招牌菜式，新加坡的特色海鮮食譜將失色不少。想要品嘗最正宗的辣椒螃蟹，就一定要來珍寶海鮮！”新加坡旅游局在其官網(wǎng)大力推薦的這間餐廳，從東海岸海鮮中心的一間老店起家，如今已是馳名的海鮮餐飲集團，以合理的價位、高品質(zhì)美食、優(yōu)美的環(huán)境而著稱，代表著最地道的獅城美味。

“新加坡式海鮮”的最大特點，就是運用東南亞辛香料，調(diào)和出風(fēng)味獨具的醬料，食材飽吸每一滴醬料精華，海鮮之鮮甜亦逐漸滲入濃稠醬汁，更襯托出食材之鮮美，豐富了多層次的口感。這其中，作為獅城海鮮文化的結(jié)晶，辣椒螃蟹已經(jīng)成為新加坡人藉以驕傲的“國菜”，而珍寶海鮮正是“新加坡式海鮮”的杰出代表。

多年來，隨著珍寶海鮮的快速發(fā)展，珍寶餐飲集團亦已日益壯大成為新加坡餐飲業(yè)最具規(guī)模、最國際化的運營商之一，旗下各品牌在保證一貫高標(biāo)準(zhǔn)食品安全的同時，持續(xù)創(chuàng)新菜式和改革烹飪方法，希望為各地食客帶來更好的餐飲體驗。

 人均消費：RMB350

地址：環(huán)貿(mào)iapm商場L5-502  店鋪電話：（021）6466 3435

（5）利苑（Lei Garden）

「利盡各方，深知利人終利己；苑肴千百，人間美食集此家。」利苑一直堅持超卓質(zhì)量，同時秉承不斷進取及創(chuàng)新的理念，不斷將中國及世界各地的美食精華及烹飪風(fēng)格相容并蓄，融入傳統(tǒng)正宗粵菜之中，成為新派粵菜的佼佼者。利苑在過去40 年間成功研發(fā)了過千種佳肴，1981 年在香港首創(chuàng)的XO 醬及1987 年在新加坡推出的楊枝甘露已成為家傳戶曉的美饌。時至今日，利苑繼續(xù)不斷嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)健康食材，堅持讓客人享受到最健康美味的美食。

店鋪設(shè)計概念源自海洋，整體以海藍色及木色為主，象征著大自然，希望給予客人一種家的感覺。店內(nèi)分主就餐區(qū)及12 個貴賓房，而每個貴賓房之設(shè)計各有不同，裝飾風(fēng)格是傳統(tǒng)和現(xiàn)代的完美結(jié)合，充分展現(xiàn)了酒家富氣派及奢華的氣質(zhì)。

冰燒三層肉 

為利苑馳名燒味，脆皮松化，入口即溶，令人齒頰留香，是巧手之作。

淮杞燉美國響螺  滋陰補氣．健脾益胃

采用真材實料、十足火候燉六個半小時而成，而所用的正宗美國響螺味道鮮美，有滋陰養(yǎng)顏之功效，男女合用，四季適宜。

花雕蒸亞拉斯加蟹
利苑是首間將亞拉斯加蟹引入香港之高級食府，每只亞拉斯加蟹都是從深海中捕捉，既珍貴且得來不易；配以中國名貴花雕清蒸突顯鮮味，賣相堂皇。

人均消費：午市 RMB150-200   晚市 RMB200-300

地址：環(huán)貿(mào)iapm商場L4-401  店鋪電話：（021）5425 1609